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Im Jahre 1824 gründete der Bäckermeister Detlef Hinrich Boll in Lütjenburg eine Branntweinbrennerei. Neben der Brennerei mit Gastwirtschaft und Bäckerei wurde auch etwas Landwirtschaft und Viehhaltung betrieben. Im Jahre 1831 wurde das Grundstück in Lütjenburg, Markt 16, für die Firma käuflich erworben.

Der Sohn des Firmengründers, Karl Boll, errichtete die Mehrzahl der Fabrikationsgebäude, die zunächst als Brauerei genutzt wurden. Durch Ankauf weiterer Ländereien und der Errichtung weiterer Gebäude gegenüber dem Rathaus wurde auch die Landwirtschaft zu einem weiteren Betriebszweig ausgebaut. Die Rückstände aus Brauerei, Brennerei und Malzfabrikation fanden somit eine nützliche Verwertung in der Viehwirtschaft.

Der Enkel, Max Karl Boll, übernahm 1907 das väterliche Erbe. Die alten Brauereigebäude wurden abgerissen, Brennrechte zugekauft und die Brennerei in die vorhandenen Brauereigebäude mit großzügigen Kellern verlegt. Aus dem Brennrecht wurde ein landwirtschaftliches Kornbrennrecht und damit Landwirtschaft und Brennerei aufeinander abgestimmt.

1953 folgten als Inhaber der Urenkel von D. H. Boll, Herr Walther Hinselmann, dessen Mutter eine geborene Boll war und 1960 seine Tochter, Frau Ursula Lehmann-Hinrichs, geb. Hinselmann. Zur Zeit führt Herr Detlef Lehmann-Hinrichs die Geschicke der D. H. Boll Spirituosen GmbH.

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